ウォック焼ビビンバ

材料

A 牛コマ しょうゆ　　大2 酒　　　　　大1 ごま油　　　小2 すりゴマ　　少々 ガーリックP 少々 E ぜんまい水煮100ｇ ごま油　　　小2 水　　　　　万能C1 しょう油　　大1/2 コチュジャン小1 砂糖　　　　小1/2 すりゴマ　　小1 ガーリックP 少々 B ほうれん草　1わ ごま油　　　小2 すりゴマ　　大1 塩　　　　　少々 ガーリックP 少々 F もやし　　　1袋 塩　　　　　1つまみ ごま油　　　小2 すりゴマ　　小1 塩・ガーリック　少々 C 大根　　　10cm ゴマ油　　　小2 塩　　　　小1/3 砂糖　　　　小1 酢　　　　　小1 すりゴマ　　大1 ガーリックP 少々 G きゅうり　　　2本 ごま油　　　　小2 しょう油　　　小1 すりゴマ　　　小1 ガーリックP･塩少々 D 人参　　　1/2本 塩　　　　　少々 ごま油　　　大1 すりゴマ　　大1 塩　　　　小1/3 ガーリッP 　少々 コショウ　　少々 米　　　3カップ 韓国のり 卵黄　　　1個 コチュジャン

作り方
1.米は洗って高速炊飯で炊いておく

2.Aの牛コマは1cm巾くらいに切り、中フライパンに調味料を入れて炒り煮する。

3.Bのほうれん草は無水でゆで、軽く絞って3cm巾に切り、調味料を和える

4.Cの大根はFPシュレッダーで千切りにし、熱したウォックにゴマ油・塩を加えて炒める。他の調味料を加えて少しフタをして煮含める。

5.Dの人参もFPで千切りにし、中ソースパンに塩と水万能C1/2を加えてゆで、調味料を加えて和える。

6.Eのぜんまいは洗って3cm巾に切り、熱したウォックにゴマ油をひいて炒める。調味料を加えてフタをし弱火で煮含める。

7.Fの大豆もやしはひげ根をとって洗い、大ソースパンに入れ、塩と水万能C1を加えやわらかくなるまでゆでる。水分を捨て、調味料で和える。

8.GのキュウリはFP薄切りで小口切りにし、ウォックにゴマ油をひいて強火で炒める。調味料と水大2を加えてフタをし、弱火で煮含める。

9.ウォックを強火で熱し、ゴマ油をひいてご飯を入れ、上に6種類のナムルと牛そぼろ、卵黄を乗せ、フタをして中火で10分焼く。

10.仕上げにコチュジャンとのりを加えてスプーンでよーく混ぜていただく。