by Rieko Oka EX Dia
● 材 料
ブラックチョコレ−ト（明治） ４枚（２００ｇ）
生クリ−ム １２０cc〜１５０cc
コ−ヒ−（スペシャル・ブレンド）コ−ヒ−スプ−ン１.5杯
プロテイン カップ１
リキュ−ル（ラム酒・カル−ア etc …） 大２
ココアパウダ− 適量
● 作り方
1. チョコレ−トは、手で小さく割り、Ｆ．Ｐ（メタルブレ−ト）で、粉状になる位まで できるだけ細かく刻む。 コツ：一度に全部入れずに、一枚分づつ分けて砕いた方が、うまく刻める。
2. 生クリ−ムを、小ソ−スパンで沸騰するまで加熱し、すぐに1に加えて混ぜる。
3. 2.にコーヒー、プロテイン、リキュールを加えて混ぜたら、バットにクッキングシ−トを敷き、スプ−ン１杯分くらい をすくって、楕円形に落としていく。 そのまま、冷蔵庫で冷やし固める。（２０分〜３０分）
4. ココアを全体にまぶし、形を整えながら丸めていく。
※コ−ヒ−のかわりに、レ−ズンやくるみ、ア−モンド、オレンジピ−ルなどを、 入れてもｇｏｏｄ！入れる時は、チョコレ−トを刻んだ後に、一緒に刻むと良い。
